Beza francuska to pyszne i delikatne ciasteczka, które są znane na całym świecie. Ich chrupiąca skorupka i miękka, lekka wnętrze sprawiają, że są one idealnym dodatkiem do różnych deserów. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować bezę francuską, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowywania bezę francuską, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista:
- 4 białka jajek
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kroki do wykonania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od rozgrzania piekarnika do temperatury 120°C. Następnie przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 2: Ubijanie białek
W misce umieść białka jajek i ubij je na sztywną pianę za pomocą miksera. Możesz dodać szczyptę soli, aby przyspieszyć proces ubijania. Pamiętaj, aby miska i narzędzia były suche i czyste, ponieważ nawet niewielka ilość tłuszczu może utrudnić ubijanie białek.
Krok 3: Dodawanie cukru pudru
Stopniowo dodawaj cukier puder do ubitych białek, jednocześnie nadal ubijając masę. Dodawaj go małymi porcjami, aż cały cukier zostanie wchłonięty. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Krok 4: Dodawanie octu winnego i ekstraktu z wanilii
Na koniec dodaj ocet winny i ekstrakt z wanilii do masy bezowej. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki lub łyżki, aby uniknąć zbytniego mieszania i utraty objętości masy.
Krok 5: Formowanie bezowych placków
Przełóż masę bezową do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskaj placki bezowe na przygotowaną blachę do pieczenia, trzymając rękaw cukierniczy prostopadle do blachy. Upewnij się, że placki są równomiernie rozłożone i mają podobny rozmiar.
Krok 6: Pieczenie bez
Włóż blachę z bezami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą spowodować, że bezowe placki opadną. Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aż całkowicie ostygnie.
Krok 7: Serwowanie bez
Po ostygnięciu bezę francuską można podać jako samodzielne ciasteczka lub użyć jako dekoracji do innych deserów, takich jak torty, lody czy owoce. Jej chrupiąca struktura i słodki smak z pewnością zachwycą Twoich gości!
Teraz, gdy znasz już wszystkie kroki do przygotowania bezę francuską, możesz z łatwością stworzyć te pyszne ciasteczka w swojej własnej kuchni. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi smakami i kształtami bezowych placków. Smacznego!
Aby dowiedzieć się, jak się robi bezę francuską, odwiedź stronę https://acutemind.pl/.
