Aktualnie na rynku bardzo ciężko znaleźć produkty mięsne, w których ukryty został tradycyjny smak, pamiętany jeszcze przez pierwsze pokolenia w naszych rodzinach. Zapewne wszyscy wielbicie mięsa i produktów garmażeryjnych przyznają, że wędliny domowe, kiełbasa prosto z wędzarni, czy kaszanka wykonana wedle tradycyjnej receptury niezmiennej od lat, to najlepsze, co można znaleźć w sklepie. No właśnie, jak to jest z dostępnością takich produktów? Czy mikro przedsiębiorstwa produkujące wędliny domowe jeszcze istnieją, a jeśli tak to, jak dotrzeć do ich produktów? Na te oraz wiele innych pytań postaramy się odpowiedzieć w dzisiejszym artykule.
Mięso domowej produkcji
Na sam początek mamy dobra wiadomość – firmy produkujące swojskie produkty mięsne nadal istnieją i najczęściej są one oddalone od miasta, a ich właściciele podpisują umowy z konkretnymi markami sklepów i dostarczają każdego dnia świeże produkty. Jeżeli w naszym sklepiku osiedlowym dostępne są produkty od takiego przedsiębiorcy, to mamy ogromne szczęście, ponieważ pozostało nam jedynie stawić się w sklepie w odpowiedniej porze i zakupić jedną z domowych wędlin, kiełbas, kaszanek itp. To bardzo popularna praktyka, jednak czy jedyna?
Tradycyjna receptura w produktach popularnych marek
Musicie wiedzieć, że smak prawdziwiej domowej wędliny można odnaleźć również w popularnych markach produktów. W tym przypadku procesy produkcji różnią się nieco od tych, które stosują mikro przedsiębiorcy omawiani w poprzednim akapicie, jednak nawiązują one nadal do tradycyjnej receptury, a co najważniejsze pozwalają uzyskać tożsamy smak. Topowe marki doskonale znają gusta swoich konsumentów, dlatego dbają o to, aby byli oni w stanie odnaleźć smak wędlin domowych również w produktach tworzonych na masową skalę. Bardzo popularną praktyką jest tworzenie całych linii produktowych, które tematycznie nawiązują do starodawnej receptury stosowanej jeszcze podczas pierwszej obróbki mięsa. W tym przypadku największa popularności cieszą się produkty wędzone.
Oczywiście o gustach się nie dyskutuje, dlatego smak poszczególnych produktów powinien zostać oceniony wedle indywidualnej miary. Niektórzy będą na tyle zdeterminowani, że wyruszą na poszukiwania sklepów, do których sprowadzane są rzeczywiście domowe wędliny oraz inne produkty mięsne wytwarzana w większości za pomocą siły ludzkich rąk, a inni odnajdą tradycyjny smak w produktach sprzedawanych w supermarketach. Najważniejsze jest jednak to, aby wybierać te dobrej jakości, ponieważ tylko wtedy mamy pewności, że wiemy, co jemy i w rzeczywistości jest to świeże mięso.
Trzecia droga
Jest również trzecia droga. Takie kiełbasy wędzone, szynki, czy wędliny domowe możemy również zamówić takie produkty przez internet. Chociaż z pozoru to może wydawać się niesamowite, tak dzięki rozwojowi technologi, oraz dostępu do internetu czy też odpowiedniej logistyce, możemy zamówić wędliny domowe takie jak te: http://zdziadapradziada.pl/pol_m_Wedliny_Domowe-wedliny-176.html prosto do domu. Bez wychodzenia z domu, szukania produktów oraz innych tego typu czynności, które często nie przynoszą spodziewanego efektu.
